Калориите на Фалафел: Хранителна информация и защо може да бъде нездравословно

Ето всичко, което трябва да знаете за фалафел. Разберете истината за калориите, въглехидратите и хранителното съдържание за тях.

Мартин Ретенбергер / Shutterstock.com

Опитвали ли сте някога фалафел? Ако отговорът ви е да, знаете, че е абсолютно вкусно. И за тези, които не са опитвали фалафел, какво чакате? Falafel е перфектен избор не само за феновете на уличната храна, но и за всички вегетарианци. Хората се радват на фалафел от векове, тъй като той се появява много преди широко известните хамбургери и пица.

Фалафел е известен като националното ястие на Израел, но какво е това и как да го готвя? Най-просто казано, фалафелът е ястие от Близкия изток, приготвено от смесен нахут с добавка на различни билки и подправки. Сместа се предлага под формата на топчета, пържени или печени. Можете да ядете фалафел самостоятелно, но той може да се излее с пита хляб, хумус или салата . Резултатът е винаги зашеметяващ!

Dmitrii Ivanov / Shutterstock.com

Както вече знаете, фалафелът съдържа нахут, който е пълен с фибри и други хранителни вещества, но какво ще кажете за калориите на фалафела? Здрав ли е фалафелът?

Калории фалафел

Що се отнася до калориите на фалафел, всичко зависи от размера на порцията. Например, нека да разгледаме фалафелови топки (3 топки) от Метро . Ето какво трябва да знаете за него, според Fitbit .

Калории: 220

Дебел: 3,5г

Протеин: 12g

Въглехидрати: 39г

Фибри: 11g

Натрий: 590mg

Фалафел прави ли питателна храна? Преценете сами, тъй като това зависи и от вашите здравни цели.

Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от atyabtabkha (@atyabtabkha) на 19 януари 2020 г. в 15:01 ч. PST

Здрав ли е фалафелът?

Фалафел има ли репутацията на здрав? Подходящо ли е, когато се опитвате да поддържате здравословен начин на живот? За жалост, Отговорът е сложно, тъй като няма лоша или добра храна. Зависи от това колко фалафел ще ядете и как предпочитате да го готвите.

Както и да е, фалафелът е чудесен начин да включите повече растения във вашата диета. А растителната диета е изключително полезна за вашето здраве.

Фалафел е пълен с протеини и фибри от нахута. В допълнение, нахут съдържат фолиева киселина, желязо, фосфор, магнезий и витамини от група В. Билките и подправките във фалафел също са полезни. Кимионът, кардамонът и кориандърът съдържат антиоксиданти, които могат да се борят с много заболявания.

Като цяло фалафелът е много задоволителна храна, която може да ви помогне да преминете през деня. Той помага да се контролират нивата на кръвната захар и да се предотврати желанието за захар.

Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от Digters (@digters_) на 20 януари 2020 г. в 5:05 ч. PST

Дори и най-здравословните храни обаче могат да бъдат нездравословни и фалафелът не е изключение. В повечето случаи фалафелът се пържи дълбоко в масло и това може да е проблем, тъй като маслото значително увеличава приема на калории. За някои хора твърде много мазнини в диетата им могат да бъдат вредни. И не забравяйте за потенциалните канцерогени, които могат да произхождат от нискокачествени масла. С други думи, въпреки че пърженето не заменя ползите, трябва да го вземете под внимание. Освен това не забравяйте, че някои продавачи или ресторанти могат да използват нискокачествени масла и лоши съставки.

Друг проблем е съдържанието на натрий. Една пита с фалафел може да съдържа до 1500 милиграма натрий (препоръчително граница е около 2300 милиграма). Когато говорим за пита с допълнителни сосове, тя може да бъде дори повече от това, от което се нуждаете.

Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от кутията на Ray (@raysfoodbox) на 20 януари 2020 г. в 4:50 ч. PST

И не на последно място: калории фалафел. Важно е да запомните откъде идват калориите е много по-важно от броя. Когато говорим за фалафели, повечето калории идват от мазнини. Въпреки че повечето от тези мазнини са здравословни и ненаситени, трябва да внимавате, ако искате да отслабнете.

Как да направите вашия фалафел по-здрав

За повечето хора фалафелът е вид улична храна, която обикновено се предлага в пита, и в резултат на това може да изложи вашите хранителни цели на риск. Има обаче по-здравословни варианти, ако готвите фалафел у дома. Можете да изберете печене вместо пържене. Ако пърженето е това, което наистина обичам, заложете на висококачествени масла, които могат да поддържат висока температура. Маслата от гроздови семки или авокадо могат да бъдат чудесен избор за предотвратяване на производството на канцероген.

Ако консумирате фалафел в пита, по-добре е да изберете пълнозърнест, тъй като е по-здравословен. Пълнозърнестите храни съдържат много фибри, които са полезни за здравословното храносмилане. След това избягвайте да добавяте мариновани зеленчуци, които осигуряват твърде много натрий. Вместо това се спрете на пресни хрупкави зеленчуци като моркови и краставици. Хумусът е отлично допълнение към фалафела, тъй като е пълен с растителни протеини. Ако е възможно, попитайте за съдържанието на натрий, за да контролирате приема на натрий.

Вижте тази публикация в Instagram

Публикация, споделена от @ fatvegan209 на 20 януари 2020 г. в 5:26 ч. PST

Ако въглехидратите са проблем, ние също имаме лесно решение за решаването на този проблем. Изберете колкото се може повече зеленчуци и не добавяйте пита. Изберете сос хумус или кисело мляко като гарнитури, суровите зеленчуци също са чудесно допълнение към вашата храна. Има много начини да направите фалафелите по-здрави и да ги включите във вашата диета.

Топките от фалафел не са толкова трудни за правене у дома, колкото си мислите, така че опитайте ги, сигурни сме, че резултатът ще ви впечатли.